Torta de Atum e Vegetais
Esta é uma deliciosa torta que vai perfeito a qualquer hora do dia, sirva-a como aperitivo ou prato principal. Sempre vão querer comer mais de uma porção, pois é baixa em calorias.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 2 latas - latas do atum
- 2 cenouras
- 2 abóboras, italiana
- 1/4 cebolas
- 1 molho do espinafre
- 1 dente do alho
- sal, e pimenta
- 50 gramas do manteiga
- 200 gramas do farinha
- 4 ovos
- queijos, para gratinar
Preparação
40 mins
20 mins
Metade
- A primeira coisa a fazer é a massa (base) para nossa torta. Para isso, usaremos a farinha, a manteiga e o ovo. Primeiro, peneiramos a farinha para que não fiquem grumos. Depois, cortamos a manteiga em cubos não muito grandes. É importante que a manteiga esteja bem fria. Uma vez que temos a farinha peneirada e a manteiga cortada, vamos integrá-las até um ponto chamado arenoso. Para isso, vamos desmanchar a manteiga junto com a farinha até que se desintegre e se torne areia. Neste momento, adicionamos uma gema de ovo e integramos tudo, amassando com as mãos, até formar uma massa. Não devemos trabalhar muito essa massa. Guardamos no congelador por aproximadamente 20 minutos. Tiramos e estendemos com um rolo até obter o tamanho necessário para cobrir nosso molde. Assamos a 200°C durante 12 minutos. Reservar.
- Enquanto a massa está no congelador, preparamos o recheio da torta. Para isso, vamos precisar dos vegetais e do atum. Ralamos as cenouras e as abobrinhas, e picamos as folhas de espinafre. Picamos a cebola e a colocamos para cozinhar em fogo baixo em uma frigideira com apenas meia colher de chá de óleo. Quando a cebola começar a ficar transparente, adicionamos os vegetais e cozinhamos por 5 minutos. Temperamos e reservamos.
- Quando a mistura de vegetais não estiver mais quente, adicionamos 3 ovos e o atum. Misturamos bem o recheio, e após a base da torta estar cozida, adicionamos o recheio até transbordar e colocamos uma camada do queijo de sua escolha para gratinar. Colocamos novamente no forno por 20 minutos e pronto!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por