Não há petisco mais saboroso do que as tostadinhas de atum selado com vinagrete de laranja e soja, é uma preparação simples, diferente e que não leva muito tempo para cozinhar. O molho de soja preparado para esta receita é espetacular.
2 cebolas cambray, com tudo e rabo picado finamente
1/4 copos do arroz
1/4 copos do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
1/4 copos do girassol torrado
tostadas de milho, a gosto
abacates, a gosto
broto, a gosto
Preparação
2h 30 mins
20 mins
Baixa
Para o molho: Em uma frigideira, toste o arroz. Reserve.
Em uma tigela, adicione: molho de soja, suco de laranja, pimenta de árvore, cebola cebrinha, arroz e vinagre de arroz. Deixe a preparação descansar por pelo menos 2 horas. Após o tempo decorrido, coe o molho. Torre o gergelim e adicione ao molho.
Em uma frigideira, adicione o óleo. Incorpore o atum, uma vez que esteja selado de ambos os lados, retire o peixe do fogo.
Fatie o atum em fatias finas. Marine o peixe no molho de soja (que você preparou) por 30 minutos.
Corte o abacate em fatias.
Em uma tostada, coloque um par de fatias de atum, adicione um par de pedaços de abacate e um pouco de brotos. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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