Vulcões de Atum
Mundet
Experimente esses deliciosos vulcões de atum, pois são muito crocantes, picantes e deliciosos graças ao sabor que o atum al pastor adiciona, que se combina com queijo manchego e um toque de molho vermelho. Para completar, você pode acompanhar este petisco com Sidral Mundet® sabor Maçã, é a combinação perfeita!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 cebolas, assada
  • 1 dente de alho, assado
  • 5 pimentas guajillos, hidratados, sem sementes
  • 2 pimentas morita, hidratados, sem sementes
  • 1/2 copos do achote
  • 1/2 copos do caldo de camarão
  • 1 colher de chá do cominho moído
  • 1 colher de chá do pimenta preta inteira
  • 1/4 copos do vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 3 copos do atum em lata, drenado
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho
  • 2 copos do queijo manchego, ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para dourar os vulcões
  • a gosto do abacaxi, assada, fatiada, para decorar
  • a gosto do cebola, finamente picada, para decorar
  • a gosto do coentro, finamente picado, para decorar
  • a gosto do guacamole, para acompanhar
  • a gosto do limão, para acompanhar
  • a gosto do Sidral Mundet® Sabor Maçã
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Bata a cebola, o alho, a pimenta guajillo, a pimenta morita, o achiote, o caldo de camarão, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre por 5 minutos ou até obter um molho homogêneo. Reserve.
  • Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, adicione o atum, cubra com o molho e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. A mistura de atum deve ter uma consistência um pouco seca para poder preparar o vulcão.
  • Aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto em uma chapa, coloque as tortillas e deixe dourar. Quando virá-las, adicione um pouco de atum, cubra com um pouco de queijo, deixe o queijo derreter e a tortilla dourar embaixo. Retire.
  • Sirva o vulcão de atum em um prato grande, decore com abacaxi, cebola e coentro e acompanhe com guacamole, limão e Sidral Mundet® sabor Maçã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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