Bacalhau
Mike Lo
Deliciosa receita de bacalhau para desfrutar no Natal ou em qualquer outra ocasião
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 quilo do bacalhau Langa®, sem espinhas
  • 1 quilo do tomate, descascado e picado
  • 1 molho do salsa de salsa
  • 1 lata - lata do azeitona verde Excelencia®
  • 1 frasco do Alcaparras Bogador®
  • 1 frasco do pimentão vermelho Bogador®
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva Sierra Gata®
  • 1 quilo do cebola, finamente picada
  • 6 dentes do alho
  • 1 frasco do pimenta longa Bogador®
  • amêndoas Nuestra Tierra®, descascada e cortada ao meio
  • 1/2 quilos do batata, redonda, cozida e descascada
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • 2 dias antes, coloca-se o bacalhau Langa de molho em água fria para dessalgar. Se estiver muito salgado, troca-se a água várias vezes. Retira-se a pele fina que o cobre e corta-se em pedaços do tamanho desejado.
  • Prepara-se o refogado com o tomate descascado e picado finamente, a cebola, o alho, o pimentão vermelho Bogador®, caldo em pó e pimenta. Tudo isso é refogado em azeite de oliva Sierra Gata®.
  • A este refogado adiciona-se o bacalhau Langa, as azeitonas verdes Excelência®, os pimentões longos Bogador®, as alcaparras Bogador®, as amêndoas Nossa Terra®, as batatinhas e a salsa e deixa-se em fogo baixo durante 1 hora, mexendo constantemente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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