Bolo Frio de Atum
Nutritivo, econômico e saboroso bolo de atum coberto com purê de batatas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
- 8 batatas, descascadas
- 6 onças do leite de vaca
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 420 gramas do atum em água
- 315 gramas do molho, caseira
- 132 gramas do milho, cozido
- 190 gramas do queijo creme
- 50 gramas do pimenta chipotle
- 1 tomate
- 1/2 cebolas
- 1 dente do alho
- 1 pimentão vermelho, assado (para decorar)
- azeitonas, (para decorar)
- sal
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios, em uma panela com água e uma colher de sopa de sal, coloque-as para ferver.
- Escorra a água das latas de atum, depois prepare uma mistura adicionando todo o cream cheese, os grãos de milho e o molho caseiro (200 gr).
- Quando as batatas estiverem macias, escorra e coloque em um recipiente fundo, onde você adicionará 2 colheres de sopa de manteiga e um pouco de leite, amasse até formar um purê tipo papinha. Adicione o leite aos poucos até obter um purê homogêneo.
- Em um recipiente resistente ao calor do forno, espalhe uma camada de purê, altura aproximada de 5 cm, depois coloque a mistura de atum e, em seguida, outra camada que cobrirá com purê de batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a uma temperatura entre 180º-200º por 50-60 min.
- Prepare o molho chipotle batendo o tomate, a cebola, o dente de alho, o restante do molho caseiro (115 gr) e a pimenta chipotle (60 gr).
- Quando o tempo do bolo no forno terminar, retire e deixe esfriar à temperatura ambiente, então coloque na geladeira e mais tarde você já pode desfrutar.
- Decore com tiras de pimentão vermelho e azeitonas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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