Bouillabaisse
Superama
A sopa bouillabaisse é uma receita fácil de preparar, típica francesa muito saborosa à base de diversos frutos do mar e peixe com tomate, ervas aromáticas, cebola e um toque muito delicado de açafrão, é acompanhada de croutons longos de pão. Deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/4 copos do Azeite de Oliva Extra Especial®
  • 3 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 copo do alho-porro, finamente picado
  • 2 copos do tomate, sem casca, sem sementes, finamente picado
  • 1 ramo do tomilho
  • 3 folhas do louro
  • 1 ramo do salsa de salsa
  • 1/2 colheres de chá do açafrão
  • 3 litros -> 1|litros do caldo de peixe
  • 2 copos do molusco
  • 1 copo do amêijoa
  • 1 copo do camarão grande, limpo
  • 6 caranguejos
  • 2 copos do peixe, em pedaços grandes
  • 1 copo do lula, limpos e em anéis
  • 1 colher de sopa do sal marinha Extra Special® orgânica
  • 125 gramas do pão torrado Extra Special® crostini pesto
Preparação
15 mins
40 mins
Baixa
  • Aqueça em uma panela em fogo médio o azeite de oliva e adicione o alho, a cebola, o alho-poró e o tomate. Cozinhe por alguns minutos e adicione o tomilho, as folhas de louro, a salsa e o açafrão.
  • Adicione o caldo de peixe, os mexilhões, as amêijoas, os camarões e o caranguejo. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
  • Adicione o peixe, os lulas e cozinhe por mais 10 minutos. Deixe ferver e tempere.
  • Sirva e acompanhe com croutons. Comprar AQUÍ

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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