500 gramas do camarão médio, descascados, limpos e cortados em pedaços
500 gramas do casca de vieira, grande
2/3 copos do pimento vermelho, finamente picado
1 colher de sopa do chalota, finamente picado
1 colher de sopa do alho
2 colheres de sopa do manjericão
1 colher de sopa do alecrim fresco, picado
4 colheres de sopa do vinagre de jerez
1/4 copos do óleo de amêndoa
a gosto do pimenta, a gosto
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Coloque todos os ingredientes do vinagrete em um liquidificador (o pimentão, o echalote, o alho, o manjericão, o alecrim e o vinagre. Misture por 10-15 segundos.
Retire do liquidificador e misture com o óleo de amêndoa. Tempere com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Tempere os camarões e os callos com sal e pimenta e cozinhe na frigideira. Aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.
Retire da frigideira e misture com o vinagrete de pimentão. Sirva em pratos individuais.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?