Primeiro, corte o abacaxi ao meio e no sentido do comprimento, isso é importante pois nos servirá como recipiente e prato de apresentação, retire a polpa do abacaxi com uma faca e corte-a em pedaços pequenos.
Depois, em uma frigideira com manteiga, frite os frutos do mar, não por muito tempo, apenas uns 10 segundos de cada lado; ao mesmo tempo, frite a cebola e o aipo picado em pedaços bem pequenos. Quando os frutos do mar estiverem fritos, adicione o leite, creme, manteiga, abacaxi, sal, noz-moscada e pimenta, procurando que a mistura fique espessa e incorporando o queijo ralado no final.
Depois, coloque essa mistura no prato de abacaxi e adicione mais queijo ralado por cima, depois leve ao forno por cerca de 5 a 10 minutos, a ideia é que o queijo gratine e não queime.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?