2 colheres de sopa do óleo de milho , para o caldo
1 cebola, média, finamente picada, para o caldo
1 dente do alho , picado, para o caldo
4 cenouras , descascadas e cortadas em rodelas, para o caldo
2 batatas , descascadas e picadas em cubinhos, para o caldo
2 pimentas poblanas, picados em cubinhos, para o caldo
3 tomates, sem sementes e cortados em cubinhos, para o caldo
2 ramos do orégano , para o caldo
2 folhas do louro, para o caldo
2 litros do água , aproximadamente, para o caldo
sal , ou caldo de galinha em pó a gosto, para o caldo
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Para o caldo: no óleo, refogue a cebola, o alho, as cenouras e as batatas, adicione o tomate e tempere bem, acrescente a água com o caldo em pó ou o sal a gosto.
Deixe ferver tampado e em fogo baixo por 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.
Para as almôndegas: misture o camarão moído com a massa e o restante dos ingredientes, faça as bolinhas e coloque no caldo, deixe ferver até que estejam cozidas.
Servir bem quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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