Bolinhos de Batata e Camarão com Nopales
Experimente esses deliciosos bolinhos de batata e camarão com nopalitos em molho verde. São ideais para a quaresma, pois além de serem super fáceis de preparar, são econômicos e rendem bastante. Sua família vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 5 batatas brancas, cozida e descascada
- 1/2 copos do camarão seco, moído
- 1/2 copos do queijo cotija, ralado
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa do pão ralado
- 3 colheres de sopa do óleo
- 3 copos do nopal, cozido
- 5 tomates verdes
- 1/4 cebolas
- 1 pimenta jalapeño
- 1 pimenta serrana
- 1/4 copos do coentro fresco
- a gosto do sal e pimenta
- 1 colher de sopa do óleo
Preparação
40 mins
30 mins
Baixa
- Em uma tigela, amasse as batatas até obter um purê, adicione o pó de camarão, o queijo cotija, o ovo, o pão moído e tempere com sal e pimenta. Com a ajuda de uma colher, misture até integrar todos os ingredientes.
- Pegue um pouco da preparação com as mãos e forme os bolinhos, cozinhe em uma frigideira com um pouco de óleo por alguns minutos ou até que fiquem douradinhos. Escorra sobre papel toalha e reserve.
- Para o molho verde, em uma panelinha com água, cozinhe os tomates, a cebola e as pimentas por cerca de 10 minutos. Esfrie ligeiramente e bata no liquidificador sem líquido até obter um molho.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o molho. Assim que começar a ferver, cozinhe por 10 minutos, adicione os nopales, tempere e reserve.
- Em um prato, sirva o molho verde com nopales e coloque os bolinhos por cima. Decore com folhas de coentro fresco e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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