Camarões em Molho Cremoso de Coco
Silk
Se você está com vontade de um prato saboroso, fácil e delicioso, não deixe de experimentar esses camarões em molho cremoso de coco com um toque de sementes de pimenta e feitos à base de Silk® coco sem açúcar, que dá um sabor inigualável ao molho que acompanha esses incríveis camarões. O melhor de tudo é que tudo é feito em uma única frigideira!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 600 gramas do camarão médio, sem casca e limpo
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, (divididas)
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 colher de chá do sementes de pimenta, (pimenta moída)
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1/4 copos do cebola, finamente picado
  • 1 pimentão vermelho, laranja em juliana
  • 1 pimento vermelho, em juliana
  • 2 tomates, em cubos
  • 1/4 copos do puré de tomate
  • 1 ramo do manjericão, fresca
  • 1 ramo do coentro fresco
  • 1 copo do Silk® coco sem açúcar
  • 1 colher de chá do gengibre, moído
  • 1/2 colheres de chá do páprica
  • 1 pimenta serrana, em rodelas para decorar
  • a gosto do coentro fresco, para decorar
  • a gosto do folha de manjericão, picada, para decorar
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela, marine os camarões com uma colher de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta, sementes de pimenta e o alho por cerca de 15 minutos.
  • Aqueça uma frigideira funda em fogo médio com uma colher de sopa de azeite de oliva e cozinhe a cebola até que fique transparente. Adicione os pimentões e cozinhe por 1 minuto, tempere com sal e pimenta. Adicione os tomates, o purê, o manjericão, a salsa e cozinhe por 2 minutos.
  • Uma vez que os vegetais estejam cozidos, adicione uma xícara de Silk® coco sem açúcar, o gengibre e a páprica, cozinhe por um minuto e tempere a gosto. Resfrie ligeiramente e bata no liquidificador até obter um molho liso e homogêneo.
  • Na mesma frigideira, cozinhe os camarões marinados por cerca de 3 minutos ou até que mudem de cor, adicione o molho e deixe ferver, ajuste o tempero e retire do fogo.
  • Sirva os camarões com o molho e decore com rodelas de pimenta serrano, folhas de coentro e manjericão fresco picado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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