Canapés com Mousse de Alho
A base é de aipo com mousse de alho e camarão, acompanhe com ostra empanada e crocantes de berinjela.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
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- 250 gramas do ova de peixe
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- 1/4 copos do óleo de canola
- 100 gramas do farinha de arroz
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Preparação
2h 30 mins
0 mins
Baixa
- Temperar os camarões, selar de um lado e do outro. Deixar descansar, em uma panela aquecer o óleo, temperar a ostra de peixe e enfarinhar, fritar por um intervalo de 2 minutos de cada lado.
- Para o mousse de alho: colocar o alho no liquidificador com sal (a gosto), liquidificar, depois despejar aos poucos o óleo e o limão um a um, no final a clara. Continuar liquidificando até obter consistência de maionese.
- Com o aipo previamente desinfetado e cortado, adicionar um pouco de mousse e um camarão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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