Os Chiles Paraíso são o prato que você vai querer cozinhar na temporada da quaresma. São deliciosos chiles recheados com camarão e gratinados com queijo eden maduro, é um prato exquisito.
Torram-se, desvenam-se e descascam-se os chiles poblanos.
Lava-se a cebolinha e corta-se finamente. Lava-se o pimentão vermelho e corta-se em quadrados pequenos.
Em uma frigideira, coloca-se um quarto de barra de manteiga em fogo baixo e adiciona-se a cebolinha e o pimentão vermelho.
Quando a manteiga derreteu e absorveu todo o sabor da cebolinha e do pimentão vermelho, adicionam-se os camarões.
Momentos antes de servir, refoga-se os chiles com manteiga, tempera-se com sal e pimenta e, quando estiverem macios, recheia-se com a mistura de camarão, cebolinha e pimentão vermelho.
Colocam-se os chiles para gratinar na frigideira com o queijo eden maduro por 5 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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