Este coquetel de camarão é duplamente delicioso, pois tem o clássico ardor do chile verde mais o toque picante do molho botanera. Aproveite esta iguaria no fim de semana.
a gosto do molho, botanera Muy Gallo Clemente Jacques ®
400 gramas do camarão de má qualidade
1/2 cebolas brancas, finamente picada
2 tomates, em cubos
2 pimentas serranas, em rodelas
1 molho do coentro fresco
2 limões
100 militros do puré de tomate
1 copo do molho, Catsup Clemente Jacques ®
1 abacate, maduro, firme
a gosto do sal e pimenta
15 militros do óleo de oliva
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
Limpe os camarões, retirando a parte preta. Para isso, abra-os em borboleta com uma faca afiada. Enxágue-os na corrente de água e seque-os.
Pique a cebola e o tomate em cubos, reserve.
Corte o chile serrano em rodelas (remova as sementes se quiser menos ardor). Agora, pique bem fininho o coentro previamente desinfetado.
Em uma tigela de vidro, coloque 100 mililitros de purê de tomate, 1 xícara de Catsup Clemente Jacques ®, azeite de oliva, o suco de um limão e molho botanera Muy Gallo Clemente Jacques ® a gosto.
Misture os camarões e banhe com o molho, tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola, o tomate, os chiles serranos e o coentro picado.
Plastifique a tigela e refrigere por pelo menos duas horas antes de servir.
Sirva em taças altas e acompanhe com abacate em cubos e bolachas salgadas ou torradas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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