Prepare estas deliciosas enchiladas de camarão para esta quaresma, que são acompanhadas por um molho cremoso e picante de pimenta chipotle. A combinação de sabores é extraordinária e é uma refeição completa e deliciosa.
5 colheres de sopa do pimenta chipotle, para o molho
95 gramas do queijo creme, (1/2 pacote) para o molho
1 copo do leite de vaca, para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1 dente do alho, para o molho
a gosto do sal e pimenta, para o molho
2 colheres de sopa do manteiga, para o recheio
1/4 copos do cebola, finamente picada, para o recheio
1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o recheio
2 copos do camarão, limpo, sem casca
1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado
12 tortilhas de milho
suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar tortillas
a gosto do abacate, em fatias, para servir
a gosto do cebola, em tiras, para servir
a gosto do queijo fresco, esfarelado, para decorar
a gosto do coentro fresco, para decorar
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
Para o molho: bata o creme com a pimenta chipotle, o cream cheese, o leite, a cebola e o alho.
Aqueça uma frigideira em fogo médio, cozinhe o molho de pimenta chipotle por cerca de 10 minutos, tempere com sal e pimenta.
Para o recheio: Aqueça a manteiga em fogo médio e cozinhe a cebola, o alho e os camarões, cozinhe por 5 min, adicione a salsa.
Para as enchiladas: Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite as tortillas, coloque em papel absorvente e reserve.
Sobre uma tábua, recheie as tortillas com a preparação dos camarões, sobre um prato coloque um espelho de molho e adicione as enchiladas, regue com mais molho e decore com queijo fresco, cebola, coentro e abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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