Os tacos de camarão empanado são uma receita que vai agradar tanto crianças quanto adultos. São deliciosos camarões empanados, servidos em uma tortilla com um acompanhamento saboroso e um molho delicioso.
Para os tacos de camarão: adicione em uma tigela, farinha, fermento em pó, orégano, sal, pimenta e cerveja, misturando perfeitamente para que não fiquem grumos. Incorpore o ovo e termine de misturar. Deixe descansar por 30 minutos.
Para o acompanhamento: corte em lâminas finas o pepino com casca. Fatie o repolho roxo bem fino. Corte a cebola em tiras bem finas. Descasque e corte a cenoura em tiras bem finas. Retire a casca do abacaxi e corte em cubos médios.
Limpe os camarões, retirando o intestino e a casca, coloque-os em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
Adicione os camarões à massa empanada e misture muito bem para que fiquem perfeitamente cobertos.
Aqueça óleo em uma panela funda, em temperatura média.
Para o molho: pique finamente a pimenta manzano e adicione-a a uma tigela, incorpore a maionese, tempere com sal e pimenta e reserve.
Frite um a um os camarões até que fiquem dourados e bem cozidos, retire-os e coloque-os sobre papel toalha.
Para servir os tacos: aqueça as tortillas e coloque os camarões fritos. Adicione pepino, cenoura, cebola, abacaxi, molho de pimenta manzano e folhas de coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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