Esta receita é um pouco demorada, mas posso garantir que é super deliciosa. Além disso, não é muito complicada, é excelente para estas festas de Natal e rende bastante.
Coloque os romeritos em uma panela com um pouco de água. Cozinhe um pouco em fogo médio. Não devem ficar completamente cozidos.
Coloque os nopales e a cebola em uma panela. Cubra-os com água e adicione o bicarbonato e o sal. Deixe ferver em fogo alto, reduza a chama, tampe e cozinhe em fogo baixo até que estejam macios, entre 15 e 20 minutos.
À parte, cozinhe as batatas em água fervente até que amoleçam e você consiga picá-las facilmente com um garfo, aproximadamente 15 minutos.
Enquanto isso, corte as cabeças e caudas dos camarões e reserve. Deixe os camarões de molho em água quente por 10 minutos.
Triture as cabeças e caudas dos camarões no liquidificador ou processador de alimentos. Bata o ovo em ponto de neve e misture com o pó de camarão. Forme bolinhos e frite-os em óleo.
Em uma panela grande, dissolva a pasta de mole na água em que os camarões ficaram de molho. Adicione os romeritos, nopales, batatas e camarões. Cozinhe em fogo médio e tempere com sal a gosto. Deixe ferver por alguns minutos e sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?