Tostadas de Camarões ao Pastor

CHARRAS ®
Esta receita de Tostadas de Camarão ao Pastor é uma receita muito fácil de fazer e muito saudável. O melhor de tudo é que estas deliciosas tostadas são assadas, portanto, têm menos óleo do que as tostadas fritas. Os camarões são muito leves e o sabor do achiote em combinação com o pico de galo tropical você vai adorar. Estas Tostadas de Camarão ao Pastor são perfeitas para preparar como receita da Quaresma ou para o verão, que também podem ser acompanhadas de um delicioso caldo de camarão ou uma rica sopa de abacate. Ficou com vontade dessa receita?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 pimentas guajillos, limpos e sem casca, para a marinada
  • 1 colher de sopa do achote, para a marinada
  • 1 tomate, para a marinada
  • 1/4 cebolas, para a marinada
  • 2 alhos, para a marinada
  • 1 colher de chá do cominho, para a marinada
  • 1 colher de chá do orégano, para a marinada
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para a marinada
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para a marinada
  • 1 copo do suco de abacaxi, para a marinada
  • 3 copos do camarão, limpos e sem casca
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 copo do abacaxi, em cubos, para o pico de galo tropical
  • 1/2 copos do cebola roxa, picado, para o pico de galo tropical
  • 3 pimentas serranas, picado, para o pico de galo tropical
  • 1 abacate, em cubos, para o pico de galo tropical
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, para o pico de galo tropical
  • 4 colheres de sopa do sumo de limão, para o pico de galo tropical
  • 12 tostadas Charras® assadas tradicional
  • suficiente -> 0|suficiente do rabano, em fatias finas, para decorar
Preparação
40 mins
5 mins
Baixa
  • Para a marinada, bata o chile guajillo com o achiote, o tomate, a cebola, o alho, o cominho, o orégano, a pimenta, o sal e o suco de abacaxi.
  • Despeje sobre os camarões e marine por 30 minutos na refrigeração.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e cozinhe os camarões por 5 minutos. Ajuste o tempero e retire.
  • Para o molho, em uma tigela misture o abacaxi com a cebola roxa, o chile serrano, o abacate, o coentro e o suco de limão, tempere com sal e pimenta.
  • Espalhe os feijões sobre cada uma das Tostadas Charras® assadas tradicionalmente, adicione os camarões, o pico de galo e decore com rabanetes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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