6 colheres de sopa do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
8 colheres de sopa do açúcar
2 colheres de sopa do sal
10 tiras do surimi, (imitação de caranguejo)
4 colheres de sopa do cebola cambray, fatia
2 abacates
2 pepinos
1/4 copos do maionese
1 limão
1/4 copos do óleo vegetal, em spray ou óleo de gergelim
6 colheres de sopa do gergelim preto, para decorar
5 copos do água, para cozinhar o arroz
1 colher de sopa do molho Sriracha, opcional
Preparação
2h
0 mins
Metade
Coloque o arroz em um recipiente fundo com água fria e veja como a água fica com uma leve cor branca. Escorra o arroz e repita até que a água permaneça transparente.
Em uma panela em fogo médio, combine o arroz com 5 xícaras de água. Cubra e deixe a água ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida.
Retire a tampa e deixe o arroz em temperatura ambiente por 5 minutos.
Despeje o arroz em uma tábua de madeira. Em outro recipiente, misture o vinagre com o açúcar e o sal e adicione ao arroz. Misture com uma espátula de madeira sem amassar o arroz. Deixe o arroz esfriar.
Unte uma forma de bolo circular com spray de óleo vegetal ou óleo de gergelim.
Pique o surimi e a cebola cebola. Corte em rodelas o pepino (sem semente) e o abacate. Adicione algumas gotas de limão para que não escureça.
Em uma tigela, misture o surimi, a cebola e a maionese.
Monte o bolo colocando primeiro uma camada grossa de arroz, depois uma de surimi, uma de pepino e uma de abacate, repita e termine com outra camada grossa de arroz.
Pressione com filme plástico o bolo para baixo e refrigere.
Decore com gergelim preto justo antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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