Ceviche Peruano com Leite de Coco

Kiwilimón
Uma receita muito saborosa e fresca de ceviche de peixe ao estilo peruano com leite de coco. Esta receita pode ser acompanhada de batatas-doces.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 peixes tipo sierra, ou peixe tipo barbero
  • 1 colher de sopa do pimenta amarela
  • 4 colheres de sopa do leite de coco
  • 4 limões
  • 1 batata, em tiras
  • 1 colher de sopa do canela
  • 1 colher de sopa do zumagre
  • 1/4 copos do sumo de toranja
  • 4 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada
  • 1/4 copos do pepino, descascado e sem sementes finamente picado
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Em uma assadeira, coloque a batata-doce e tempere com o suco de toranja, azeite de oliva, canela, zumaque, sal e pimenta. Asse por 30 minutos ou até que as tiras estejam macias.
  • Em um recipiente fundo grande, misture o peixe cortado em tiras, a cebola e o pepino. Adicione o suco de limão, a pimenta e o leite de coco. Misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta, e pimenta piquín se desejar, e misture. Cubra e refrigere enquanto as batatas-doces estão assando.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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