Ceviche à Tampiqueña
Excelente como prato principal, aperitivo ou como petisco para esses dias de quaresma.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
12 comentarios
Ingredientes
6
Porções
- 1 quilo do filé de peixe
- 1 molho do coentro fresco
- 8 tomates
- 10 pimentas serranas, ou a gosto
- 1 cebola, grande
- 4 folhas do louro
- 1 1/2 copos do sumo de limão
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 1 copo do suco de laranja
- 1 lata do clamato, Volta à Vida
- 4 abacates
- sal, a gosto
Preparação
90h
0 mins
Baixa
- Lave o filé e corte em cubos pequenos, coloque em um recipiente amplo e extenso e adicione o sal, o suco de limão, as folhas de louro e a colher de sopa de azeite de oliva, cubra e coloque na geladeira por 1/2 hora. O suco deve cobrir perfeitamente nosso filé em cubos, pois isso fará com que a marinada fique uniforme.
- Enquanto nosso filé de peixe está marinando, vamos cortar em cubos pequenos a pimenta, o tomate e a cebola, assim como picar finamente o coentro.
- Após a meia hora de marinada, retire o recipiente e verifique se falta sal ou limão e adicione conforme necessário, o filé mudará de tom normal para um tom branco, isso nos indicará que já está marinado e adicionamos o suco de laranja, pimenta, tomate, cebola e coentro e misturamos para que todos os ingredientes se integrem, adicionamos o Clamato sabor Volta à Vida e deixamos descansar na geladeira por mais meia hora e estará pronto para servir e decorar com abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por