Chile Hojaldrado Recheado de Frutos do Mar

Salsa Huichol
Outra forma de preparar chiles recheados é esta receita com frutos do mar e, em vez de empanado, envolto em massa folhada. Esta receita de chile recheado é completamente diferente do que você conhecia e é ideal para esta temporada de quaresma. Acompanhada com o delicioso sabor de Salsa picante Huichol®, será uma ótima forma de dar uma reviravolta na sua receita tradicional de chile recheado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 copo do polvo, pré-cozido
  • 1 copo do camarão
  • 1 copo do lula
  • 1 copo do filé de peixe, cortado em cubos
  • 1 copo do maionese
  • 1/2 copos do Molho Huichol® Picante
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro, finamente picado
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 4 pimentas poblanas
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha
  • 500 gramas do massa folhada
  • suficiente -> 0|suficiente do ovo, para pincelar
  • a gosto do Molho Huichol® Picante, para acompanhar
  • cebolas roxas, em conserva, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de soja, para acompanhar
Preparação
40 mins
10 mins
Baixa
  • Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio, refogue o alho, a cebola, adicione o polvo, os camarões, o lula, o filé de peixe, a maionese, Salsa picante Huichol® e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, e adicione o coentro.
  • Asse os chiles e depois coloque-os em um saco plástico. Deixe-os suar por 10 minutos e depois retire a pele e as veias com a ajuda de uma faca. Recheie os chiles com os frutos do mar e reserve.
  • Sobre uma superfície limpa, estenda a massa folhada até ter uma espessura de 0,5 mm, envolva o chile com a massa folhada, pincele com ovo e asse por 25 minutos a 200 °C.
  • Sirva acompanhado de Salsa picante Huichol®, cebolinhas em conserva e decore com salsa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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