Chile Poblano Recheado com Camarões Endiablados

Salsa Huichol
Salsa Huichol
Este prato é uma excelente opção para quando você está com vontade de frutos do mar, além de ser muito completo e ter um toque extra picante que você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 colheres de sopa do óleo vegetal , para o molho endiablado 4 colheres de sopa do óleo vegetal , para o molho endiablado
  • 1/4 cebolas, para o molho endiablado 1/4 cebolas, para o molho endiablado
  • 1 dente do alho , para o molho endiablado 1 dente do alho , para o molho endiablado
  • 1 pimentão ancho, para o molho endiablado 1 pimentão ancho, para o molho endiablado
  • 4 pimentas guajillos, para o molho endiablado 4 pimentas guajillos, para o molho endiablado
  • 6 pimentas de árvore, para o molho endiablado 6 pimentas de árvore, para o molho endiablado
  • 3 pimenta gorda, para o molho endiablado 3 pimenta gorda, para o molho endiablado
  • 2 tomates, em quartos, para o molho endiablado 2 tomates, em quartos, para o molho endiablado
  • 1 copo do Salsa Huichol® Habanera, para o molho endiablado
  • 1/2 copos do puré de tomate, para o molho endiablado 1/2 copos do puré de tomate, para o molho endiablado
  • a gosto do sal , para o molho endiablado a gosto do sal , para o molho endiablado
  • 3 colheres de sopa do manteiga sem sal 3 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 3 dentes do alho , ralado 3 dentes do alho , ralado
  • 3 copos do camarão, descascados 3 copos do camarão, descascados
  • a gosto do sal a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 6 unidades do pimenta poblano, prontos para rechear
  • 1 copo do arroz branco
  • 1 copo do queijo manchego, ralado
  • a gosto do salsa, picado
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho endiablado, aqueça uma frigideira em temperatura média e adicione o óleo; frite a cebola, o alho e os chiles ancho, guajillo e de árvore, as pimentas e o tomate por aproximadamente 3 minutos; adicione o Molho Huichol® Habanera, o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos até que os ingredientes amoleçam, tempere com sal.
  • Bata o molho por 3 minutos até obter uma textura muito lisa.
  • Para os camarões, aqueça uma frigideira em temperatura média com a manteiga e cozinhe o alho e os camarões por 2 minutos; adicione o molho endiablado e cozinhe por mais 3 minutos para integrar os sabores. Retire do fogo.
  • Recheie os chiles poblanos com um pouco de arroz branco, os camarões endiablados e finalize com queijo manchego, coloque no forno em modo grelhar por 2 minutos para derreter o queijo.
  • Sirva os chiles e decore com um pouco de salsa picada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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