Este prato é uma excelente opção para quando você está com vontade de frutos do mar, além de ser muito completo e ter um toque extra picante que você vai adorar.
4 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho endiablado
1/4 cebolas, para o molho endiablado
1 dente do alho, para o molho endiablado
1 pimentão ancho, para o molho endiablado
4 pimentas guajillos, para o molho endiablado
6 pimentas de árvore, para o molho endiablado
3 pimenta gorda, para o molho endiablado
2 tomates, em quartos, para o molho endiablado
1 copo do Salsa Huichol® Habanera, para o molho endiablado
1/2 copos do puré de tomate, para o molho endiablado
a gosto do sal, para o molho endiablado
3 colheres de sopa do manteiga
3 dentes do alho, ralado
3 copos do camarão, descascados
a gosto do sal
a gosto do pimenta
6 unidades do pimenta poblano, prontos para rechear
1 copo do arroz branco
1 copo do queijo manchego, ralado
a gosto do salsa de salsa, picado
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
Para o molho endiablado, aqueça uma frigideira em temperatura média e adicione o óleo; frite a cebola, o alho e os chiles ancho, guajillo e de árvore, as pimentas e o tomate por aproximadamente 3 minutos; adicione o Molho Huichol® Habanera, o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos até que os ingredientes amoleçam, tempere com sal.
Bata o molho por 3 minutos até obter uma textura muito lisa.
Para os camarões, aqueça uma frigideira em temperatura média com a manteiga e cozinhe o alho e os camarões por 2 minutos; adicione o molho endiablado e cozinhe por mais 3 minutos para integrar os sabores. Retire do fogo.
Recheie os chiles poblanos com um pouco de arroz branco, os camarões endiablados e finalize com queijo manchego, coloque no forno em modo grelhar por 2 minutos para derreter o queijo.
Sirva os chiles e decore com um pouco de salsa picada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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