Crabcakes com Queijo Parmesão

Esses crabcakes são deliciosos e muito leves, combinam muito bem com uma salada verde.
Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 copos do cebola, picado
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 dente do alho
  • 1 1/2 colheres de chá do gengibre fresco, ralado
  • 1/2 copos do pimento vermelho, picado
  • 6 cebolinha, picado
  • 450 gramas do caranguejo
  • 2 colheres de chá do molho tabasco
  • 2 colheres de sopa do salsa de salsa
  • 3 colheres de sopa do pão ralado
  • 1/2 colheres de chá do mostarda Dijon
  • 1 ovo, batido
  • 1 1/2 copos do farinha, para empanar
  • 1 1/4 copos do pão ralado, empanar
  • 2/3 copos do queijo parmesão, ralado
  • 2 ovos, para empanar
Preparação
2h
0 mins
Metade
  • Aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o gengibre. Coloque o pimentão e a cebolinha para amolecer. Transfira para um prato e deixe esfriar por 20 minutos.
  • Adicione aos legumes já frios o caranguejo, Tabasco, salsinha, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, mostarda, sal, pimenta e ovo.
  • Prepare os crabcakes do tamanho desejado, usando um pouco de farinha nas mãos e coloque em uma assadeira, refrigere até que estejam firmes por 30 minutos.
  • Coloque farinha em um prato. À parte, em outro prato, misture a farinha de rosca com o queijo. Em outro, bata os ovos. Retire da geladeira os crabcakes e passe-os na farinha, depois no ovo e, por último, no prato com pão e queijo. Arrume na assadeira.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira e doure os crabcakes dos 2 lados. Coloque para escorrer em toalhas de papel. Sirva quentes imediatamente ou reaqueça no forno.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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