Delícia de Camarões
Deliciosos Camarões alicorados com creme. Os camarões são excelentes para um jantar elegante em que você queira impressionar todos os seus convidados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do camarão, frescos
- 2 dentes do alho
- 1 colher de sopa do mostarda Dijon
- 1 copo do caldo de peixe
- 1 grama do sumo de limão
- 1 grama do conhaque
- 1 grama do vinho do Porto
- 5 colheres de sopa do creme de leite
- 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado
- 2 colheres de sopa do molho de soja
- a gosto do pimenta
- a gosto do sal
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- manteiga
Preparação
1h
0 mins
Baixa
- Descascar e desvenar os camarões, deixando a cauda. Marinar por meia hora na mistura de molho de soja, mostarda, caldo de peixe, suco de limão, xerez e pimenta
- Em um wok com óleo e manteiga, refogar os alhos, adicionar os camarões e cozinhar por 5 minutos até que mudem de cor.
- Transferir os camarões para um recipiente refratário e adicionar o caldo da marinada, adicionar a salsa, conhaque, creme de leite e sal a gosto e terminar no forno pré-aquecido a 250 graus por cinco minutos
- Para servir, reservar o caldo da cocção e para dar textura, engrossar com uma colher de chá de maisena, servir quente.
- Como guarnição, pode-se acompanhar com croquetes fritos de mandioca ou batata e brócolis ao natural.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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