Delicioso Atum à Vizcaína

Melissa Veytia
Esta receita é ideal para substituir o bacalhau por um delicioso e econômico atum em óleo preparado ao estilo Vizcaína, com o toque das especiarias como louro, tomilho e cravo. As pimentas amarelas, as amêndoas e as batatas, esta preparação é ideal se você é amante do atum e quer prepará-lo para dar um toque natalino.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1/4 cebolas, finamente picada
  • 2 dentes do alho, finamente picado
  • 1 copo do tomate, em cubos e sem sementes
  • 1 copo do puré de tomate
  • 2 copos do atum em lata, escorrido
  • 2 folhas do louro
  • 1 colher de chá do tomilho
  • 1/4 colheres de chá do cravo em pó
  • 4 pimentas güeros, picado
  • 1/4 copos do amêndoa, descascada
  • 1/4 copos do azeitona sem caroço, e em rodelas
  • 2 batatas, em cubos pequenos, cozida
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/4 colheres de chá do pimenta
Preparação
50 mins
20 mins
Baixa
  • Para o atum, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a cebola com azeite de oliva até que fique transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Adicione o tomate, cozinhe por 5 minutos, adicione o purê de tomate e logo em seguida incorpore o atum, as especiarias e as pimentas. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione as amêndoas, as azeitonas, as batatas e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe o recheio até que o líquido seque completamente, retire as folhas de louro e reserve.
  • Sirva com pimentas amarelas e acompanhe com pão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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