Este é um incrível bolo de sushi com camadas de abacate, tampico, decorado com surimi, pepino; é coberto com masago e pepino fresco servido com um molho cremoso de chipotle com molho de soja preparado. É uma receita super original e incrível!
1/8 copos do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
1 colher de sopa do açúcar
1 colher de sopa do óleo de gergelim, para untar
2 copos do tampico
2 abacates
1 pepino, cortado em cubos
4 colheres de sopa do gergelim preto
1/4 copos do molho de chipotle, com masago
1/4 copos do molho de soja, preparado
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
Aqueça uma panelinha em fogo médio com a água, cozinhe o arroz durante 20 minutos com o açúcar e o vinagre de arroz até que esteja macio.
Espalhe o arroz sobre uma assadeira para esfriar. Reserve.
Sobre uma tábua coloque um anel ou molde grande coberto com plástico antiaderente, unte com o óleo de gergelim, coloque uma camada de arroz, compacte bem, coloque uma camada de Tampico e cubra novamente com uma camada de arroz. Espalhe o abacate com gergelim e pepino, cubra novamente com uma camada de arroz.
Refrigere por 20 minutos para que o bolo de sushi tenha uma consistência mais uniforme. Desenforme o bolo em um prato e gire para que a parte de baixo fique como a parte de cima.
Decore o bolo de sushi com gergelim. Corte uma fatia e sirva com molho de soja e molho cremoso de chipotle com masago.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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