Dourado com molho de manga
Peixe branco com molho de manga com pimenta, pepino, coentro e cebola roxa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1/4 copos do leite de coco, light
- 6 colheres de sopa do sumo de limão
- 4 peixes da serra, ou outro peixe branco
- 1 1/2 copos do manga, cortado em cubinhos
- 3/4 copos do pepino, cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa do cebola vermelha, picado finamente
- 1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado
- 1 colher de chá do gengibre, ralado
- 1 pimenta serrana, cortado finamente
- 3/4 colheres de chá do sal
- 1/4 colheres de chá do pimenta
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
- Misturar 3 colheres de sopa de leite de coco com 3 colheres de sopa de suco de limão e marinar os filés de dourado por cerca de 15 minutos cobertos.
- Misturar a outra colher de sopa de leite de coco com as outras 3 de suco de limão, a manga, pepino, cebola, coentro, gengibre e pimenta serrano. Colocar sal e misturar bem.
- Retirar o peixe da marinada e colocar sal e pimenta. Aquecer uma frigideira e colocar spray para cozinhar (PAM). Cozinhar o peixe por 4 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido.
- Servir com o molho de manga por cima e decorar com coentro e fatias de limão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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