Um prato delicioso, cheio de proteínas e ferro. Esta receita de peixe ao Vermute é uma iguaria que você não pode perder. Seu sabor rico e cremoso vai te conquistar, é um prato perfeito para a quaresma ou para qualquer ocasião.
Para o Molho de Vermute:
Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue as chalotas, quando estiverem com uma cor translúcida adicione o vermute e o caldo de peixe. Cozinhe até que o licor e o caldo reduzam à metade. Incorpore o cream cheese e o suco de limão, mexendo até que o queijo derreta. Tempere a gosto. Retire do fogo e reserve.
Em um prato, coloque o espinafre cozido. Arrume os filés de peixe e regue com o molho de vermute.
Decore com folhinhas de salsinha. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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