Em uma tigela, colocar os filés de peixe já limpos, salpimentá-los a gosto, picar um pouco de coentro e adicionar o suco de limão, deixar marinar por cerca de 7 min. À parte, picar os legumes.
Em uma frigideira, um pouco de óleo, refogar a cebola, o tomate e a pimenta serrano. Quando estiver pronto, adicionar os filés de peixe com todo o suco de limão e adicionar os legumes restantes.
Cozinhar em fogo baixo, tampado, até que os legumes estejam ao gosto e quase no final adicionar um pouco de coentro picado, verificar o tempero.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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