LIMPE AS LAGOSTAS, EXTRAIA A CARNE E CORTAR EM PEDAÇOS GROSSOS, MARINE COM SAL E PIMENTA, O SUCO DE LIMÃO E UM POUCO DE ÓLEO PARA QUE O CÍTRICO NÃO COZINHE.
SALTEIE COM UM POUCO DE MANTEIGA E ÓLEO, CORTAR A CEBOLA EM JARDINEIRA FININHA E REFOGUE NA MANTEIGA RESTANTE, QUANDO ESTIVER SEMI-DOURADA, COLOQUE OS PEDAÇOS DE LAGOSTA, FLAMEIE COM WHISKY OU CONHAQUE E APAGUE COM O VINHO BRANCO.
COLOQUE GOTAS DE MOLHO TABASCO E MOLHO INGLÊS, ADICIONE OS COGUMELOS, ADICIONE O CREME BECHAMEL, O CREME DE LEITE, O MOLHO HOLANDÊS E O DEMI GLACE, ADICIONE O EXTRATO DE CAFÉ, NUNCA USE O LICOR DE CREME DE CAFÉ POIS PODERIA ARRUINAR O PRATO.
CORTAR O PÃO EM FATIAS E COLLOCAR UM POUCO DE MANTEIGA, SAL E PIMENTA E O QUEIJO PARMESÃO E GRATINE POR 2 MINUTOS.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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