Cozinhar uma lagosta viva é muito mais simples do que você pensa. Com esta receita você pode ter uma lagosta pronta em menos de 15 minutos, cheia de sabor! O tempo de cozimento depende do peso das lagostas.
Coloque suas lagostas vivas na geladeira (dentro dos sacos em que as comprou) o mais rápido possível para mantê-las frescas.
Coloque no fogo uma panela funda com 2 cm. de água. Adicione sal. A água deve saber a água do mar, bem salgada. Tampe a panela e aguarde até ferver.
Uma vez que a água esteja fervendo, coloque as lagostas uma a uma. Tampe a panela e, uma vez que comece a ferver novamente, cozinhe as lagostas de acordo com seu peso.
Para lagostas entre 1 lbs e 1 1/2 lbs. cozinhe-as 10-12 minutos.
Lagostas de 1 1/2 a 2 lbs. cozinhe entre 13-14 minutos.
Lagostas entre 2 e 3 lbs. cozinhe-as 16-18 minutos.
Lagostas entre 3 e 4 lbs. cozinhe-as entre 20-22 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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