Medalhão de Atum Selado em Purê de Abacate com Cítricos
Experimente este delicioso medalhão de atum acompanhado de uma deliciosa cama de purê de abacate com cítricos. É um prato fresco e a combinação de sabores vai te conquistar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
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- 2 limões verdes
- 1/2 toranjas
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Preparação
15 mins
1 mins
Baixa
- Retire toda a polpa das peças de abacate e coloque-a em uma tigela. Amasse com um garfo até formar um purê.
- Esprema suco de limão verde, limão amarelo e toranja. Reserve.
- Uma vez adicionado o líquido, 1 pitada de sal e pimenta moída fresca. Adicione coentro fresco picado.
- Misture o abacate amassado com a mistura de cítricos. Prove o tempero e ajuste.
- Selar o medalhão de atum em fogo alto durante 10 segundos de cada lado; caso não tenha teflon, aplique óleo vegetal para que não grude. Deixe descansar.
- Após descansar, corte em pedaços uniformes em forma de lâmina grossa, na espessura de sua preferência.
- Para montar, em um prato raso, espalhe uma cama do purê de abacate. E acomode as lâminas de atum sobre o purê. Decore a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por