Estes mexilhões com molho de açafrão podem estar prontos em apenas 15 minutos. É uma receita deliciosa para qualquer dia da semana. Sirva com um bom pão para molhar no caldo.
Em uma panela grande, coloque os echalotes junto com o alho picado e um pouco de azeite de oliva. Cozinhe até que os echalotes fiquem transparentes e adicione o açafrão.
Adicione o vinho e deixe ferver. Adicione o creme, um pouco de pimenta, 3/4 colher de chá de sal e os mexilhões.
Tape a panela e deixe cozinhar por 6 minutos. Neste momento, verifique se todos os mexilhões já estão abertos. Se não estiverem, tampe e cozinhe por mais alguns minutos. Descarte os mexilhões que não abrirem.
Sirva os mexilhões com seu caldo quente e polvilhe com salsinha picada por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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