Sopa de Mexilhões

Name: Sopa de Mexilhões
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 quilo do molusco, limpos na concha; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 chalota, fatiado; 2 dentes do alho, fatiados; 5 colheres de sopa do salsa de salsa, picado; 1 colher de sopa do farinha; 1 copo do vinho branco; açafrães; 1 colher de sopa do sumo de limão; tomilhos

María Fernanda Hernandez

Uma deliciosa sopa de mexilhões para impressionar a todos que a provarem pelo sabor delicioso. Animese a acompanhá-la com um vinho branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do molusco, limpos na concha
2 colheres de sopa do manteiga
1 chalota, fatiado
2 dentes do alho, fatiados
5 colheres de sopa do salsa de salsa, picado
1 colher de sopa do farinha
1 copo do vinho branco
açafrães
1 colher de sopa do sumo de limão
tomilhos

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Ferva os mexilhões em água por 5 min e reserve apenas os que se abriram e o caldo de cozimento.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione o alho, a chalota e a salsa. Adicione a farinha e mexa até que esteja bem incorporada.
Adicione o vinho branco, o suco de limão, o açafrão, os mexilhões e o caldo de cozimento dos mexilhões.
Uma vez que ferva, ajuste o tempero. Sirva e decore os pratos com o tomilho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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