Panuchos de Atum

Atún Dolores
Os panuchos são uma receita deliciosa, prepare estes panuchos diferentes, é uma pequena tortilha de milho recheada com feijão refrito, frita em banha, com delicioso atum ao pibil e acompanhados com cebolinhas em conserva e um molho picante de habanero.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 50 gramas do achote, em barra
  • 1/4 copos do suco de laranja, azedo
  • 3 colheres de sopa do vinagre branco
  • 1 colher de sopa do orégano, yucateca
  • 1 colher de sopa do cominho
  • 4 pimentas grossas
  • 4 cravos inteiros
  • 1/4 copos do água
  • 1 colher de sopa do sal de grão
  • 2 dentes do alho
  • 1/4 cebolas
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1 pacote do lombo desfiado de Atum Dolores® fumado
  • 9 tortilhas de milho
  • 1/2 copos do feijão refrito
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 2 ovos, cozido
  • 1/2 copos do cebola roxa, em conserva, para acompanhar
  • a gosto do molho picante de habanero, negro, para acompanhar
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
  • Para a marinada, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  • Aqueça em fogo médio uma frigideira com o óleo, adicione o Lombo Defumado desfiado Atum Dolores® com a preparação anterior, cozinhe durante 10 minutos ou até que o líquido evapore. Reserve.
  • Com uma faca corte a tortilha, recheie com feijão, reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com a banha e frite as tortilhas recheadas de feijão, cubra com a preparação de atum ao pibil, sirva em um prato 3 panuchos e decore com cebolas roxas em conserva e o ovo cozido. Você pode acompanhar com molho negro de habanero se desejar mais picante.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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