Peixe em Molho de Tomate e Azeitonas Pretas
Esta receita de peixe branco é banhada com um molho de tomate com tomilho e decorada com azeitonas pretas. É um prato mediterrâneo perfeito para preparar para um jantar casual durante a semana, mas delicioso. Não hesite em preparar esta receita de peixe.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 lata - lata do tomate inteiro descascado em lata, com seu suco, cerca de 28 onças
- 2 dentes do alho, finamente picado
- 1 cebola, finamente picada
- 2 ramos do tomilho fresco
- 1/4 copos do azeitona preta, cortadas em fatias
- 4 peixes brancos, grosso, como robalo ou bacalhau
- 1 folha do louro
- 1/2 copos do óleo de oliva
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
- Separar os tomates inteiros de seu suco. Picar a cebola fina e o alho.
- Colocar em uma panela média um pouco de azeite de oliva e refogar a cebola até que esteja bem macia. Adicionar o suco dos tomates, o alho, a folha de louro e o tomilho, e deixar reduzir à metade.
- Adicionar os tomates (previamente picados em um processador).
- Deixar ferver por cerca de 30 minutos até obter uma consistência espessa.
- Preaquecer o forno na função gratinado.
- Uns 10 minutos antes de o molho ficar pronto, cozinhe o peixe. Coloque em um refratário e cubra com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta. Gratine em temperatura alta por 8-10 minutos, ou até que esteja pronto.
- Adicionar as azeitonas ao molho de tomate, retirar os raminhos de tomilho e a folha de louro.
- Servir os filés de peixe banhados no molho. Polvilhar azeitonas pretas em rodelas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por