Peixe-Espada Grelhado

Name: Peixe-Espada Grelhado
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 dentes do alho, esmagados; 100 militros do vinho branco; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 1 1/2 colheres de sopa do molho de soja; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/4 colheres de chá do sal; 1/8 colheres de chá do pimenta preta moída; 4 filetes de peixe-espada; 1 colher de sopa do salsa de perejil fresco, picado; óleos, para a grelha

Fernando Wilchss

Um delicioso filé de peixe-espada grelhado, com um toque de vinho branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 dentes do alho, esmagados
100 militros do vinho branco
3 colheres de sopa do sumo de limão
1 1/2 colheres de sopa do molho de soja
2 colheres de sopa do óleo de oliva
1/4 colheres de chá do sal
1/8 colheres de chá do pimenta preta moída
4 filetes de peixe-espada
1 colher de sopa do salsa de perejil fresco, picado
óleos, para a grelha

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Em um refratário de vidro, misture o alho, o vinho branco, suco de limão, molho de soja, azeite de oliva, tempero de sua escolha, sal e pimenta.
Coloque os bifes no refratário para marinar.
Refrigere por 1 hora, virando-os frequentemente.
Aqueça a grelha ou a chapa em fogo alto e unte levemente com óleo.
Cozinhe os filés na grelha de 5 a 6 minutos de cada lado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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