Peixe Zarandeado Estilo Nayarit
O peixe zarandeado é uma preparação típica da costa do Pacífico, diz-se que foi criado no estado de Nayarit, mas você pode encontrá-lo em muitas praias da costa. É um prato fresco, rico em sabores, leve e delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 copos do McCormick Balance® Maionese com Óleo de Abacate
- 2 colheres de sopa do orégano
- 3 colheres de sopa do alho em pó
- 1 colher de sopa do pimenta de árvore, moído
- 1/4 copos do sumo de limão
- 2 colheres de chá do pimenta preta
- 1 colher de sopa do sal marinha
- 1 copo do molho picante, estilo huichol
- 4 Red snapper, 1.5 kg, fresco, aberto em corte borboleta
- a gosto do sal marinha
- 1 copo do alface francesa, folhas, para acompanhar
- suficiente do limão, em fatias, para decorar
- suficiente do laranja, em gomos, para decorar
- suficiente do cebola roxa, anéis, para decorar
- suficiente do folha de coentro, para decorar
- suficiente do tomate cereja, de cores, para decorar
- suficiente do alface francesa, para decorar
- suficiente do limão, para acompanhar
- suficiente do tortilha, para acompanhar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
- Em um recipiente ou tigela, misture a Maionese McCORMICK Balance® com Óleo de Abacate com orégano, alho em pó, pimenta de árvore em pó, suco de limão, pimenta e sal marinho. Despeje o molho picante, integre e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 230 °C.
- Coloque o peixe sobre uma tábua e faça cortes superficiais em forma diagonal na carne do peixe, tempere com bastante sal marinho; posteriormente, com a ajuda de um pincel, espalhe uma quantidade abundante da mistura que você fez anteriormente em todo o peixe.
- Coloque o peixe em uma grade e esta sobre uma assadeira, asse o peixe por 15 a 230 °C; uma vez que tenha passado esse tempo, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
- Sirva o peixe inteiro sobre uma cama de alface, acompanhe com limão, laranja, coentro, tomate-cereja e tortilhas de milho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por