4 filés de peixe, de 150 gramas cada um, aproximadamente
10 gramas do amido de milho
10 gramas do manteiga
1/2 litros -> 1|litros do caldo de peixe, ou água com sal
legumes, misturada no vapor para acompanhar
sal
pimentas
30 militros do leite de vaca
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Temperam-se os filés de peixe e douram-se até cozinhar de ambos os lados.
Batem-se os três queijos com um pouco de leite, em uma panela derrete-se a manteiga e adiciona-se a farinha, quando estiver dourada adiciona-se o caldo de peixe ou a água, assim que começar a ferver, adiciona-se nosso queijo e mistura-se bem os dois. Tempera-se com sal e pimenta a gosto e deixa-se aquecido, não deve ferver, pois forma nata.
Serve-se sobre o peixe recém cozido e acompanha-se de legumes no vapor.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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