Peixe com Molho Verde

Mónica Mateos
As receitas de filé de peixe não precisam ser simplistas. Prepare esta receita de peixe em molho verde com um toque de cominho e anis. Seu sabor fresco o torna ideal para dias quentes e se você o acompanhar com rabanete fresco e arroz branco, misturará os sabores perfeitos. Além disso, comer peixe traz muitos benefícios, pois contém ômega 3, baixo teor calórico e é delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 cebolas, assada para o molho
  • 2 dentes do alho, assados para o molho
  • 6 tomates verdes, em quartos para o molho
  • 2 pimenta caipira, sem veias, em tiras e assado, para o molho
  • 1/4 copos do salsa de salsa, para o molho
  • 1/2 copos do coentro, para o molho
  • 1 colher de chá do cominho, para o molho
  • 1/2 colheres de chá do anis, para o molho
  • 1/2 copos do água, para o molho
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • 4 peixes brancos
  • 1/4 copos do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do rabano, fatiado para decorar
  • folhas do manjerona, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do arroz branco, para acompanhar
Preparação
50 mins
15 mins
Baixa
  • Bata a cebola com o alho, o tomate verde, a pimenta cuaresmeño, o coentro, a salsa, o anis, o cominho e a água até integrar os ingredientes. Em uma panelinha com azeite de oliva, despeje o molho, tempere com sal e pimenta; tampe e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
  • Coloque o peixe em um recipiente fundo e marine no azeite de oliva com o alho, o sal e a pimenta por 30 minutos, na refrigeração.
  • Cozinhe o peixe em uma frigideira em fogo baixo dos dois lados.
  • Sirva o molho em um prato raso com uma concha, coloque as fatias de peixe, decore com rabanete e folhas de orégano. Acompanhe com arroz branco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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