Peixe com Salada de Folha Santa
Este peixe, além de fresco, é delicioso; é assado com azeite de oliva e acompanhado de uma deliciosa salada quente de espinafre, folha santa, tomate e amendoins. Prepare, você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 filetes de robalo, filés
- 4 colheres de sopa do óleo de oliva
- 4 gramas do sal
- 4 gramas do pimenta
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 1/8 cebolas, finamente picada
- 1 alho, finamente picado
- 4 copos do espinafre baby
- 3 folhas santas, picada em tiras
- 3 tomates verdes, finamente picado
- 1/4 copos do amendoim
- 2 pimentas serranas, em rodelas
- 1 grama do sal
- 1 grama do pimenta
- 5 gramas do cebolinha, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os filés de peixe com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos ou até que estejam cozidos.
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o espinafre e a folha santa. Cozinhe por alguns minutos. Adicione o tomate, os amendoins e as pimentas, cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Sirva a salada e sobre ela o peixe. Decore com cebolinha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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