Quesadillas de sardinhas à mexicana

alexandra romero
A Quaresma é a ocasião perfeita para preparar estas quesadillas de sardinhas à mexicana, pois são simples. Fáceis e muito rendoras. Além disso, estas quesadillas podem ser acompanhadas com guacamole, pico de gallo ou até serem mergulhadas em molho vermelho. Você se anima a experimentá-las?Você sabia que? Além de ser um alimento baixo em calorias, as sardinhas também são ricas em vitaminas e minerais e ajudam a prevenir a anemia.Clique para ver mais receitas para a Quaresma!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 copo do tomate, em cubos pequenos
  • 1/4 copos do pimenta serrana, em rodelas
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado
  • 2 copos do sardinha, em molho de tomate
  • a gosto do tortilhas de milho, quentes
  • a gosto do óleo vegetal, para fritar as quesadillas
  • a gosto do guacamole, para acompanhar
  • a gosto do sumo de limão, para acompanhar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o tomate e cozinhe por 2 minutos. Incorpore a pimenta e a sardinha. Desfaça as sardinhas na frigideira e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Recheie as tortillas com duas colheres de sopa do recheio, feche e prenda com um palito.
  • Frite as quesadillas em uma frigideira com óleo em fogo médio-alto por 5 a 8 minutos ou até que estejam douradas. Retire e coloque sobre papel toalha.
  • Sirva as quesadillas de sardinha e acompanhe com guacamole.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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