Rolo de Peixe Recheado com Arroz

Marielle Henaine
Esses rolinhos são saudáveis, ideais para qualquer membro da família e para comer em qualquer dia da semana, além de que o passo a passo desta receita mostrará como preparar filé de peixe de uma maneira diferente. Incluir peixe nas suas refeições irá fornecer vitaminas, proteínas, Omega 3, minerais; esses rolinhos de peixe são muito fáceis de fazer, você pode acompanhá-los com tortilhas para complementar a refeição e todos em casa vão gostar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo, 1 colher de sopa de óleo de abacate
  • 1/2 cebolas, em quartos
  • 1 dente do alho
  • 3 tomates
  • 2 pimentas guajillos
  • 3 pimentões anchos
  • 3 pimentas de árvore
  • 3 pimenta gorda
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1 copo do caldo de frango
  • filés de peixe
  • pitadas do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 copo do arroz
  • folhas de banana
  • folhas do salsa de salsa, para decorar
  • pimentas guajillos, em anéis fritos, para decorar
Preparação
15 mins
35 mins
Baixa
  • Para o molho de 3 pimentas, em uma panela funda aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate, a pimenta guajillo, a pimenta ancho, a pimenta de árvore, a pimenta do reino e o cominho. Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos. Bata no liquidificador e reserve.
  • Em uma tábua, coloque o peixe, tempere com sal e pimenta e recheie com o arroz. Forme o rolinho, feche com folha de bananeira e asse por 20 minutos, a 180 °C.
  • Sirva o molho, coloque os rolinhos e decore com salsinha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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