Tacos de Pastor de Peixe

Name: Tacos de Pastor de Peixe
Prep time: 0 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 0 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pimenta guajillo; 1 pimenta de árvore; 2 laranjas; 1 colher de sopa do vinagre de maçã; 1/2 cebolas; 2 dentes do alho; 2 colheres de sopa do achote; 4 filés de peixe, lombo de linguado de preferência; 2 fatias do abacaxi, fresca; 1/2 molhos do coentro fresco, picado; 1/2 alfaces romanas

Antonio Dávila

Esta receita de tacos de pastor de peixe é deliciosa! Os tacos são servidos sobre alface para torná-los mais saudáveis, mas posso garantir que têm o mesmo sabor delicioso que os tradicionais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 pimenta guajillo
1 pimenta de árvore
2 laranjas
1 colher de sopa do vinagre de maçã
1/2 cebolas
2 dentes do alho
2 colheres de sopa do achote
4 filés de peixe, lombo de linguado de preferência
2 fatias do abacaxi, fresca
1/2 molhos do coentro fresco, picado
1/2 alfaces romanas

Preparação

0 mins

Baixa

Colocar água para ferver em uma panela.
Deixar todos os chilis de molho por 10 minutos e depois retirar as sementes e veias.
Bater os chilis junto com o vinagre, o suco de laranja, o alho, o achiote e a cebola.
Marinar os filés na salsa preparada por duas horas.
Cozinhar os filés em uma chapa ou grelha untada com um pouco de azeite de oliva e virar uma vez para dourar dos dois lados.
Cortar os filés em tiras e montá-los sobre as folhas de alface previamente descascadas.
Adicionar o abacaxi fresco em cubos e o coentro.
Aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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