Lave bem o filé de peixe, depois corte em pequenas tiras de aproximadamente 5 centímetros de comprimento e 1 centímetro de largura.
Para preparar a mistura, em uma tigela de tamanho médio, adicione a farinha de panqueca, o orégano, a mostarda, os ovos e por último a cerveja, bata bem com um batedor de mão em velocidade média até que não haja grumos.
Quando a mistura estiver pronta, adicione os pedaços de peixe que foram cortados anteriormente e com um garfo bata até que todos os pedaços estejam misturados com a mistura.
Frite em uma frigideira média com fogo alto e aproximadamente 1/2 xícara de óleo de sua preferência, adicione os pedaços e doure-os. Depois deixe que o óleo nos pedaços de peixe já fritos seja absorvido em um recipiente médio com papel toalha.
Aqueça as tortillas de milho e passe um pouco de maionese em cada uma, adicione 1 ou 2 pedaços de peixe, repolho a gosto, molho de ketchup e já está pronto para servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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