Em um recipiente fundo, misture a farinha, 1 pitada de sal e o bicarbonato de sódio. Adicione a água aos poucos e misture até formar uma massa líquida.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto por 5 minutos.
Passe o peixe pela massa e coloque para fritar no óleo até que esteja dourado dos dois lados, aproximadamente 5 minutos.
Retire o peixe do óleo e seque com toalhas de papel para remover o excesso de gordura.
Em um recipiente fundo, faça o molho especial misturando a maionese, o creme azedo, o tabasco, o suco de limão e o coentro.
Aqueça em uma chapa ou no micro-ondas as tortillas e faça os tacos.
Para cada taco, coloque um punhado de repolho picado, 3-4 pedaços de peixe e 2 colheres de sopa do molho especial.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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