Tacos de Ruivo ao Pastor

Carbonell

Se você é fã de tacos ao pastor, experimente esta versão à base de ruivo, que os torna irresistíveis, pois são preparados com a marinada clássica e servidos com abacaxi grelhado, coentro e cebola pequena. Acompanhe com um molho verde com abacate e desfrute desta opção mais saudável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

1 comentarios

	132
Favoritos

Coleções

Planejador

Lista de compras

Ingredientes

Porções

3 pimentas guajillos, limpo e embebido
1/4 cebolas
1/2 copos do suco de laranja
25 gramas do achote
1 dente do alho
1 colher de chá do cominho
1 colher de chá do orégano
1/2 colheres de chá do sal
4 filés de pargo, cortado em tiras
2 colheres de sopa do óleo Carbonell Toque De Oliva®
a gosto do sal e pimenta
1 colher de sopa do óleo Carbonell Toque De Oliva®
4 fatias do abacaxi
8 tortilhas de milho
4 colheres de sopa do cebola, finamente picado, para acompanhar
4 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado, para acompanhar
a gosto do molho verde, com abacate, para acompanhar

Preparação

40 mins

10 mins

Baixa

Para a marinada, bata no liquidificador o chile guajillo com a cebola, o suco de laranja, o achiote, o alho, o cominho, o orégano e o sal.
Em uma tigela, misture o ruivo em tiras com a mistura anterior e marine por 20 minutos na geladeira.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o Azeite Carbonell® toque de oliva e cozinhe o peixe até que esteja cozido e dourado. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Aqueça uma frigideira grelha com o Azeite Carbonell® toque de oliva em fogo médio e grelhe o abacaxi até marcar dos dois lados. Corte em cubos.
Aqueça as tortilhas de milho em uma chapa e sirva algumas tiras de peixe, adicione o abacaxi, a cebola, o coentro e acompanhe com molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

Fornecido por