Tostadas de Tinga de Peixe

Comer y Crecer
Apresentamos uma receita de tostadas de tinga em uma versão diferente, com filé de peixe, para dar um giro ao prato. Trata-se de uma tinga com o mesmo sabor de chipotle e servida nas clássicas tostadas, mas desta vez o ingrediente principal é peixe, que pode ser substituído por cação, que tem uma consistência mais firme. Recomendamos não cozinhar demais o peixe, para que não se desfaça.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 tomates
  • 1/2 copos do pimenta chipotle marinada
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 1 copo do caldo de frango
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1 copo do cebola, fileteada
  • 2 folhas do louro
  • 2 copos do filé de peixe, finamente picado
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 copo do feijão refrito
  • 1 copo do alface, cortada em tirinhas
  • 1 copo do creme
  • 1 copo do queijo fresco
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Bata no liquidificador o tomate, a pimenta chipotle, a cebola, o alho e o caldo de galinha. Reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo, refogue a cebola até mudar de cor, adicione o molho, tempere com folhas de louro, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione o peixe e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Espalhe feijões refritos em uma tostada, depois adicione a tinga de peixe, a alface, o creme e o queijo.
  • Sirva em um prato acompanhadas de molho verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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