Se você gosta de garnachas, esta receita será uma ótima opção para preparar. Trata-se de umas pescadinhas econômicas e práticas de fazer, com o toque de Atún Herdez® com água, o que as torna mais saudáveis e, claro, ricas em proteína.
3 colheres de sopa do óleo de oliva, para o recheio
1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio
2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o recheio
2 copos do tomate, em cubos médios, para o recheio
1/4 copos do pimenta serrana, finamente picado, para o recheio
3 pacotes do Atum em Flocos de Água Herdez®, 85 g
1/2 copos do coentro, finamente picado
a gosto do sal
a gosto do pimenta
20 tortilhas de milho
suficiente do óleo vegetal, para fritar
suficiente do limão, para acompanhar
suficiente do coentro, para acompanhar
suficiente do guacamole, para acompanhar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
Em uma frigideira quente, despeje o óleo de oliva e refogue a cebola com o alho até que estejam brilhantes; então adicione o tomate e o chile serrano, cozinhe por 3 minutos em fogo médio-baixo, mexendo constantemente. Adicione o Atún em Lascas de Água Herdez®, o coentro, sal e pimenta; cozinhe por mais 6 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Coloque uma tortilha levemente quente sobre uma superfície plana, adicione um pouco da mistura anterior e feche em forma de quesadilla, use um palito de madeira para garantir que o recheio não saia. Repita até acabar com as tortilhas.
Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira, coloque as quesadillas de atum e frite os dois lados por 5 minutos em temperatura média. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva imediatamente, decore com folhas de coentro, acompanhe com limão a gosto e guacamole.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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